✍️ 本期手绘 / 琪小马鸡屁股，又称鸡臀尖。在《吕氏春秋·考行览》中记载：“肉之美者……隽觾之翠……”。这里的翠，就是“尾肉也”。清人童岳荐编《调基集》也有鸡屁股菜谱“鸡尾：最活聂肥，煮熟可糟、可醉，可脍。”想来鸡屁股的美味，在古代早已经被认可。
虽然说猪肉的价格相比之前降价了一些，不过小编觉得价格依旧很贵，所以在买肉的时候常常都会选择鸡肉，虽然说鸡肉的味道没有猪肉好，但是营养价值要比猪肉高不少哦，而且鸡肉的做法多种多样，每天换着花样吃也挺不错哦，而且在商场买鸡肉，我们会发现它是按着各种部位分开卖的，鸡胗、鸡心、鸡腿等等，
俗话说得好，民以食为天，对于咱们国家的人来说，更是如此，只要是人世间的美味，那么就没有人不敢去尝试的，在常见的肉类当中，猪肉、鸡肉、鸭肉等是家庭餐桌上最受欢迎的，鸡肉的吃法更是非常多样，可炒、煮、炸、蒸…
鸡痘成为这段时间最为流行的疾病，症状是在鸡身上不长毛或者少毛的地方，长有像绿豆大的痘子，还有的长在喉头，气管上形成一种纤维素性坏死的假膜使鸡体重减轻，产蛋鸡受感染时会消瘦，暂时性的产蛋率下降，若并发传染病时死亡率增加。
