新质生产力的核心是科学技术，用先进前沿的科学技术促进各行各业生产率提升，具体的抓手有人工智能、高端算力和算法、高端芯片等。《小康》杂志、中国小康网专访了专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司——橡鹿科技的联合创始人杨建成。
你敢相信么？机器人，正式和湘菜大厨“叫板”了！（图源：新智元）近日，中国首个AI炒菜机器人"美膳狮"诞生，通过1.5亿元投入和7吨菜的训练，实现了高效率和标准化的烹饪。在与湘菜大师的PK中，AI机器人炒制的菜品在盲测中让人难以区分，且出餐速度快3倍。
3月25日，在人流如织的第112届全国糖酒商品交易会。一款正在炒经典川菜“辣子鸡”的AI炒菜机器人吸引了众多观众的目光。AI炒菜机器人现场复刻非遗川菜记者在现场看到，厨师只需按照非遗大师的菜谱配方，将各种食材、佐料按比例放入机器中，即可快速炒出一盘色、香、味俱全的辣子鸡。
来源：中工网 绘画/李明姝 文字/李靖据近日《工人日报》报道，在北京，“AI厨师”已经开始进入现实应用场景。在一些使用“AI厨师”的餐厅内，食材由员工每天采购、清洗、切配后，按炒菜顺序放置到炒菜机器人中，再由机器人烹制完成。
来源：工人日报 阅读提示 随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。
一家没有厨师的快餐店，一小时出品200份“大厨级”菜肴。魏胜军的“8元吃饱”快餐店近日正式营业，靠着店里的炒菜机器人，一个人就能撑起一家店，这是魏胜军在新赛道上的又一次“起跳”。21日，当长江日报记者走进这家炒菜机器人餐厅时，只见店铺里坐满了前来尝鲜的市民。
编者按美味生活·东莞造。4月12日至14日，2024食博会·预博会将在东莞举办。为聚焦东莞在食品饮料加工制造业上的优势，展示双博会的国际化、品牌化、市场化，突出东莞打造千亿级核心食品产业名城、食品制造贸易高地。
来源：【江阴日报-江阴网】昨天上午10点多，位于江阴市民政综合服务中心一楼的澄颐享AI社区餐厅进入试营业阶段，机器人“大厨”开启忙碌的午餐制作，加料、旋转、翻炒，仅用3分钟，一道香喷喷的鱼香肉丝顺利出锅。
南方财经全媒体见习记者冯玉怡 高慧超 实习生沈星月 王旭霜 珠海报道餐饮变革时代已来临。当前，我国餐饮业复苏势头强劲，餐饮新业态不断涌现，而传统餐饮行业面临着人力成本逐渐增长、人员流失率高、管理效率偏低等挑战，迫切需要进行智慧转型。
3月25日，为期三天的第112届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在成都市世纪城和西博城拉开帷幕。本届全国糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，设置9大展区及24个特色品类专区，吸引超6600家国内外企业参展。3月25日，第112届全国糖酒会在成都开幕。
