说起炒饭，人们都觉得太过简单，然而，要想做得味道丰富、营养全面，还要符合家人的口味，也是需要动点儿心思的。今天大家分享的酱油炒饭，虽然名字听着粗糙，但炒饭绝对不粗口，一碗冷米饭，用酱油和鸡蛋拌匀，大火翻炒至酱色诱人、蓬松透亮，颗颗入味，粒粒喷香。
做法步骤1、准备好材料。2、土鸡蛋加适量盐打散，胡萝卜切粒，小葱切葱花。3、鸡蛋炒散，盛出备用。4、炒锅加入自炼猪油一勺；5、加入胡萝卜炒至断生；6、加入剩米饭炒散；7、加入1勺菁选酱油和1/2勺老抽炒匀，加适量盐提味；8、最后加入鸡蛋花和葱花炒匀，装盘。9、成品图。
做法步骤1、原料。2、配料切丁。3、鸡蛋加少许盐打散。4、炒锅油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成穗状后盛出备用。5、原锅再倒入少许油，炒香葱末。6、放入黄瓜丁。7、放入米饭，火腿肠。8、翻炒均匀后加黑胡椒继续翻炒。9、加半汤匙菁选酱油翻炒至米粒表面略微变干。
做法步骤1、将四季豆与烧肉切成丁状备用。2、锅里放入1汤匙的油加热后放入四季豆炒2分钟。3、2分钟后加入烧肉丁继续中小火炒烧肉。4、大约炒至5分钟后烧肉炒得有点金黄色。5、此时放入米饭，要将一团的米饭压散继续炒7-8分钟。6、7-8分钟后放入菁选酱油和胡椒粉。
酱油炒饭的做法一主料：鸡蛋100g，黄瓜100g，香肠80g，冷饭200g。辅料：油适量，酱油适量。做法：1.把鸡蛋打发。2.然后把冷饭放进容器里。3.浇上蛋液。4.用力摇，使的米饭上都沾上蛋液。5.把黄瓜和香肠切粒。6.起油锅，加入黄瓜和香肠翻炒后取出。7.
酱油，厨房中最常见的调料之一，超市中酱油有太多种，品种多的足够摆满一个货架？到底应该怎么挑呢？初级选手挑酱油凭感觉、凭以往的口感；中级选手会挑“氨基酸态氮”值高的；终级选手会挑最适合自己的那一瓶！拿到一瓶酱油先来看下它的产品信息：1）酿选酱油还是配制酱油。
此道主食在东北酱油炒饭的基础上加入了两种原料，使其成品种类更加丰富，在口味上继续保留了咸鲜的特点，创新点是加入了豆豉进行调味，更加适口与香浓，豆豉还可提前批量加工制作成豉汁，这样有利于提升出菜速度，保证出品质量。
蛋炒饭大家都吃过，它已经是普通家庭里的一道家常便饭了。饿的时候，只要一颗鸡蛋，一碗米饭，做碗蛋炒饭吃得香，做起来也简单。蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
1. 我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。2. 瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。3. 2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。4.
