辣椒、茄子、西红柿可是最常见的三种蔬菜，一般家庭大多都在露地种植，露地种植的蔬菜和大棚种植的蔬菜是两种不同的性质，在种植和管理当中，关于要不要掐尖的问题，每个人都存在着很大的争论，有的说需要打顶，有的说不需要，那么，辣椒、茄子、西红柿到底要不要掐尖?
现在快到5月份了，除了东北一些寒冷地区以外，大多数地区已经移栽各种蔬菜了，特别是像西红柿，茄子、辣椒等蔬菜，这些蔬菜在种植管理当中，光靠浇水施肥是远远不够的，还要进行整枝，整枝的目的就是为了让其多结果实。
番茄味道沙甜、汁多爽口，其营养丰富，既可以生吃，又可以熟食，在餐桌上深受人们的喜爱。但是很多人在种植番茄时会出现产量低、品质差、病虫害多的现象，导致番茄的种植效益严重降低，那么如何才能种出高产优质的番茄?
现在大多数地区开始栽培黄瓜、豆角和番茄了，像这类结果蔬菜，让想把它们种好，让其长得好、结的多、产量高，还真就需要下一番功夫，要不为什么同样都是种植，有的长得好、产量高，而有的就是长不好呢？原因就在于方法上。
在蔬菜种植和管理过程中，除了浇水和施肥，剩下的就是管理，别看这个管理，里面的门道还真就挺多，由于每一种蔬菜它的生长习性不一样，管理方法也是千差万别，在众多的蔬菜品种中，有很多在生长中都需要打顶、打叉和摘叶，如果连这些最基本的管理方法都不掌握，蔬菜怎么能长好，怎么能有产量。
种植西红柿要想达到优质高产，在民间就有“三分种，七分管”的说法，在管理上又分为如何施肥与浇水?还有“庄稼一枝花，全靠粪当家”的谚语，种植西红柿的时候光是多施肥料，而疏于管理，不进行整枝打杈，疏花疏果等的管理而是任其生长，西红柿是长不好的，也有不少的朋友在疏花与疏果上拿捏不准，不知道西红柿一穗花应留几个果，一棵西红柿能结几穗果。
