消毒后的餐用具应符合GB 14934《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的规定。
消毒方法及要求：
物理消毒：
- 蒸汽煮沸消毒：温度控制在100°C并保持10分钟以上。
- 红外线消毒：温度控制在120°C以上并保持10分钟以上。
- 洗碗机消毒：按照设备使用说明操作，确保消毒效果。
化学消毒：
- 使用符合国家标准的消毒剂，严格按照说明书的浓度和作用时间进行操作。
- 消毒后需用清水冲洗干净，避免残留。
消毒后餐用具的保存：
- 存放在专用保洁设施或场所内。
- 保洁设施或场所应保持清洁，防止清洁后的餐用具被污染。
建议查阅GB 14934标准以获取详细的技术要求和规范。
