艾根泡酒是一种传统的养生方法，需选择艾根、50°左右纯粮白酒或35%-40%米酒，按1:10比例浸泡30天（每天摇晃）或6个月，每日空腹饮用1-2小杯（50-100毫升）。
选择材料：
- 艾根：选用新鲜或干燥的艾根，确保无腐烂或异味。
- 酒：选择50°左右的纯粮白酒或度数在35% - 40%的米酒。
- 辅助材料：可根据个人喜好加入枸杞、冰糖或姜片。
处理艾根：
- 新鲜艾根：洗净晾干后切成小段或片。
- 干艾根：直接使用。
泡制过程：
- 将处理好的艾根放入干净的玻璃瓶中。
- 按照1:10的比例加入酒，确保艾根完全浸没。
- 可同时加入辅助材料。
密封与存放：
- 密封瓶口，放置在阴凉通风处。
- 浸泡时间：
- 一般为30天，期间每天摇晃酒坛。
- 或静置6个月以获得更浓郁的味道。
饮用方法：
注意：孕妇、儿童、酒精过敏者及有疾病的人应避免饮用。若饮用后出现不适，应立即就医。
