我妈腌的蒜比超市罐头还透亮，蒜瓣咬下去“咔嚓”脆响，酸甜里透着淡淡果香，连腌蒜的汤汁都被我爸拌面吃了，邻居王婶吃过之后问我妈咋做的，我妈说“腌糖醋蒜别只会放糖醋。多加这3样，蒜瓣脆如翡翠，酸甜带香，放1年都不蔫不软。”
这个几十年的老方子，做法超简单!自己动手做，零防腐无添加，放一年都不会坏。准备食材和工具:大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅。
蒜不知道大家都在家里怎么做着吃呢？蒜算是一种应用非常广泛的食材，既能做香味也能做主菜来做，大部分中式烹饪都需要蒜，海鲜需要来增香去腥，猪肉 羊肉 牛肉等等，很多地方都要用到蒜。当然蒜的营养价值非常高，结合各种吃法我们能演变出非常多的做法。
俗话说“大蒜是个宝，常吃身体好”，每年立夏一过，新蒜上市，婆婆就会念叨这句话。经过料汁浸泡，没有了生蒜的辛辣味儿，糖蒜特别的解腻清口，大家都抢着吃，尤其是吃饺子或包子时，这糖蒜是不可或缺的解腻开胃小菜。
