筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效，回味悠久，百吃不厌。比较有名的是刘一锅筋头巴脑，家常筋头巴脑怎么做好吃呢，今天就来教大家做。筋头巴脑做法：1.
刘一锅筋头巴脑是地道的“关东火锅”，人们追崇刘一锅，除了饮食，还有对关东人文的景仰和怀旧。“刘一锅筋头巴脑”吃前先说说这筋头巴脑，它是东北人的土话，指的是牛身上的各种筋和带筋的肉，如肉筋、板筋等等，统称为筋头巴脑。
小公牛筋头巴脑这家绝对是高新区最霸气的餐馆了！就连三伏天都没有被撸串打倒，大家可以想象到有多火了吧！小公牛筋头巴脑位于前进西街与硅谷大街交会处，偶尔，可以约上三五好友，围桌而坐，点一锅招牌的筋头巴脑，独特的风味让你唇齿留香，这种天气吃完了真是浑身暖暖的。
筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。纯正的筋头巴脑，由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。
老北京的炸酱面那是百吃不厌。多少年来老北京炸酱面为什么久吃不腻？原因就是讲究，面条讲究，炸酱讲究，就是随着一年四季的变化，那拌面的“面码儿”也讲究，几乎可以不重样。伙计们拌面时七八个小碟噼里啪啦一阵儿鼓捣全都磕进碗里，好不热闹。
