翘嘴学名翘嘴鲌，俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼。其下颌肥厚突出上翘，背部和体侧上部为浅灰色，腹部为银白色，肉质细嫩，最大个体可达10千克。翘嘴多栖息在明亮水区的中上层，善于跳跃，游动迅速，春未至秋初，喜欢追捕小鱼小虾和落水昆虫，成为路亚人追求的鱼种之一。
用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品!“鲌”字是近代鱼类学者引入西方近代鱼类分类系统后造出的新字，用以作为Cutler和Erythrocutler等一大类群鱼类的汉译名，但是很多电脑打不出“鲌”这个字出来，因故常用“白”字替代。鲌鱼有很多种类别，但以翘嘴鱼即翘嘴红鲌为代表种类。
能长多大?朋友们，你们爱抓鱼吗?翘嘴鱼是掠食性鱼类，以捕捉小鱼小虾为食，一般来说肉食性的鱼类寿命都不短，翘嘴鱼在野生环境下可以存活8-10年，在普通的塘坝捕捉到的翘嘴鱼基本上都是筷子长，二三两重，大者也不过半斤左右，小编见过最大的翘嘴鱼，也就半米多长，五六斤的样子，没有见过比这还大的了!
