人们对于甜的或香的食物都是比较青睐的，比如蛋糕或桃酥。但是对于那些苦的食物连看都不愿意看一眼，比方说苦菊和苦瓜。然而大厨们则喜欢使用苦的食材来烹饪，不是因为大厨们喜欢吃苦味食物而是因为大厨有办法把苦的食材做出美味佳肴。（点击视频观看更详细）瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。
