“意大利面”和普通面条有啥区别？哪种更营养？学会别再挑错了咱们国家是面点大国，面食的种类也是多种多样，其中最具代表性的，面条要属其一。像什么刀削面、手擀面、油泼面、担担面、冷面等等，随手就能列出一箩筐。不同的面条种类，具有很明显的地域特色和口感风格。
一提到意大利面，相信很多人想到的就是Spaghetti，一种断面呈圆形的细长实心面条。实际上，意面种类超300种，还有宽面、水管面、蝴蝶面等造型。意面在和面时不放盐，所以煮面条时一定记得加盐煮，煮好后再加酱料炒或者拌匀，吃起来能保持“al dente”（弹牙）口感。
在如今的日常生活中，“红烧牛肉面”是司空见惯的。然而，这种物美价廉的大众食品的历史并不悠久，距今不过短短几十年。它的诞生地也并非有着深厚面食传统的黄河流域，而是僻处东南的台湾岛。缺失的传统红烧牛肉面，顾名思义，主打的就是“牛肉”和“面”。
