从小大大，听我爸妈老在说一种米，当然他们说的也是武汉话，发音类似这样:“梗稻米”，我一直不能完全理解，但通过他们的描述我知道，爸妈口中的这种大米不好吃、也不适合他们吃，主要原因可能是这样的:大家都知道糯米，我爸妈口中的“梗稻米”，就类似糯米的口感，我爸妈年轻的时候，也不是不喜欢糯米，还记得小的时候，经验在家里蒸糯米，给我们做油炸糯米鸡、珍珠糯米丸子、糯米饭，还记得老妈做的糯米粉会放很多的配菜，比如:腊肠、香菇、胡萝卜丁、葱花等。
随着人们生活水平的提高，在饮食方面也有了很大的改变， 越来越多的人都不再满足于吃饱喝足的状态，更是讲究能吃的营养又美味，因此，对于食物的色香味方面都更加的看重，大米是我们生活中很常见的主食之一，大多数家庭都会买几袋大米放在家中，不管做成什么样的美食，吃起来口感都很不错。
来源：【农民日报】端午节，你吃粽子了吗？作为端午节的标志性美食，粽子口感软糯，风味多样，老少皆爱，一度还引发著名的咸甜党之争。（当然潮汕的咸甜双拼粽是一个完美的例外）实际上，在争论咸的好吃还是甜的好吃之余，这些有关粽子的问题也值得讨论：制作粽子的大米有何讲究？
钱江晚报·小时新闻记者 施雯上周，小时新闻“逛吃研究会”蹭了一波丰收福利，为大家送出两款新鲜上市，口感讨巧的大米。第一款是初出茅庐就拔得头筹的“华浙优261”，前不久，在“武林高手”云集的黑龙江国际大米节上斩获籼米组总分第一的金奖。
中新网黑龙江新闻4月21日电(王艳云)在同江市三江口寒地优质水稻育种及现代化生态农业产业示范园的育苗大棚里，同江市农业技术推广站技术专家正在指导工人进行播种作业，将新引进的寒地水稻种子播撒在苗床上，播种、施肥、覆膜一气呵成，一派忙碌景象。
买大米时，注意区分“籼米”和“粳米”，差别不止一点，别挑错了俗话道，人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。我们经常说的“吃饭”，有两层含义，广义上是一日三餐，狭义上则是吃大米饭。大米，又叫稻米，是将稻谷经过清理、砻谷等工序制成的食材，也是最传统的中式主食。
最近，有位粉丝遇到了难题，大致问题的内容是：“粉丝是南方人，吃惯丝苗米，在网上听说东北米饭口感更好，就买了点来尝一尝，可煮了几次，煮出的东北米饭口感都不如意，甚至出现粘锅情况，到底什么米才适合煮粥？什么米适合煮饭？
来源：【湖南日报】大米作为我国重要的主食之一，具有丰富的营养价值。一般说来，大米可以分为粳米、籼米和糯米。糯米因为独特的性状，很好理解。那粳米和籼米呢？粳米和籼米有何不同，代表性产品有哪些？今日科普，由湖南省科技馆吉祥物“问问”为你解答。
买大米时，选“籼米”还是“粳米”？口感差别大，建议弄明白再买要说最朴素，又最治愈的美食，我想大米饭要算其中之一。简简单单一碗大米饭，无论和什么菜肴都百搭，趁着热乎劲咀嚼下肚，饥肠辘辘的胃被安抚了，整个人也会变得轻松而愉快。最简单的食物里，其实也蕴藏着无穷的智慧。
#健康2021# 所谓“巧妇难为无米之炊”，在我们的日常所需的多种食材当中，首屈一指的非“米”莫属，食用粳米在我国已经有两千多年的历史，它作为我们的主要粮食之一。除了是日常主食以外，亦可入药，配伍得当，还有很高的药用价值。今天的中药小课堂就带大家一起来了解一下粳米。
