清明家里就会做这道荞头炒烧肉，荞头比烧肉更好吃，百吃不厌

记得小时候清明都扛着烧猪上山，下山最期待的 就是分猪肉了，小孩子啥都不懂，就是记得这个烧猪肉炒荞头真的好吃，烤猪最好就是比乳猪还大点的猪，皮脆肉滑，然后加白糖和荞头一起炒，以前喜欢吃烧肉，不吃荞头，现在就喜欢吃荞头，少吃肉了。