想做蛋糕没有烤箱？看这里，一个电饭锅就能轻松搞定啦！

想吃蛋糕，又不想去蛋糕店？那就自己动手做一个吧！只要一个电饭锅，就能轻松搞定哦！赶紧学起来吧！

巧克力蛋糕

鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺、糖5勺、牛奶120克、面粉6勺

1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒

2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用

3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用

4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐

5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)

6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)

7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可。

老式海绵蛋糕

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

1、鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。

2、最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

3、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

4、先高速打至浓稠，然后转低速打。

5、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

6、也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

7、倒入玉米油，继续搅打。

8、搅打均匀。让油水混合。

9、分2次筛入低粉。

10、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

11、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

12、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

13、取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

14、撒些糖粉装饰。

15、切开组织很细腻呢。

抹茶蛋糕

食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

1、准备材料。

2、蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

3、分次加入融化的黄油搅拌。

4、分次加入清水搅拌匀。

5、筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

6、自上而下用刮刀搅拌好。

7、蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。

8、先高速打发，再低速打至干性泡发。

9、蛋白分次加入蛋黄糊

10、自上而下用刮刀搅拌好。

11、把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。

12、按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

葡萄干蛋糕

面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g

1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里

2、将蛋黄打散放入8勺牛奶

3、放入1勺糖

4、放入泡打粉

5、放入面粉

6、上下翻动，拌匀，备用

7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状

8、再放入1勺白糖

9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了

10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲

12、锅底抹油

13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡

14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可

15、倒出晾凉

苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5、搅拌好面糊

6、蛋精放糖左右搅拌

7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9、搅拌好的面糊

10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

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