湖北早酒真剽悍，半夜3:00就开喝，1斤都是小意思，外地人不理解

也许有许多外地人不能理解，湖北的早酒文化为什么这么盛行？其实这是由于几十年前，许多人都是通宵干活，早上手工，白天基本上都在睡觉，收工以后喝点酒有利于睡眠。如今生活方式已经发生了极大的变化，但是这种习惯还是保留了下来。

在湖北监利和云梦，这种早酒文化依然非常流行。这两个地方的早酒馆子多不胜数，比如云梦有一整条街，都是早酒馆子。这些餐馆的老板和老板娘，为了还原喝早酒的氛围，每天2点就开门了，当地人半夜3：00就跑来喝，人人喝1斤都是小意思，而且还都是高度白酒，这种习惯让外地人不能理解。

撇开早酒不谈，这些店铺和一般的早餐馆没什么区别，比如在云梦有一家早酒馆，里面卖米粉、面条、牛棒骨和热干面等，除了这些，店里还有各种炒菜，都是家常菜。老板和老板娘还不怕麻烦，在此基础上又制作了卤肉，有些赶时间的客人，切一盘卤肉，喝点酒就回家睡觉去了。

这家店铺早酒的标配是热干面，大家都知道湖北人是很能吃辣的，热干面自然也是火辣辣的。这家店铺自然也不例外，每一个客人即使已经端了一杯高度白酒，也依然会要求老板娘给自己加一大勺辣椒，似乎这样吃才有滋味。这种吃法外地人可不敢尝试，热干面本来就很辣了，若是再来一口高度白酒，直接会辣蒙圈儿。

牛棒骨也很不错，每一根都很大，上面的肉也不少。牛棒骨炖得很软烂，轻轻一咬，肉就从骨头上分离了，但是老板的火候掌握得很好，给客人把牛蒡骨端上桌的时候，每一根都是完整的。牛棒骨的标配是米粉，似乎这两样结合起来更搭配。

关于湖北人早上喝早酒，当地人都说喝早酒有助健康，只是饮酒需适量，不能过度贪杯。外地人可不敢轻易尝试，要是像当地人喝那么多，估计一整天都得在床上睡觉了。关于这种现象，大家是怎么看待的呢？