马铃薯的营养与药用价值
马铃薯，又叫洋芋、土豆。是陇中地区的一大特产，定西是名副其实的马铃薯之乡，每年有大量土豆销往全国各地。
马铃薯营养极为丰富，它除含有淀粉、蛋白质、脂肪和纤维素之外；还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2；又含有钙、磷、铁、钾等微量元素。食用马铃薯，有如下作用：
1.马铃薯即可当作主食，又可作蔬菜。能为人体提供能量，增加饱腹感。为人体补充多样的维生素，是一种比较完美的食物。
2.马铃薯能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。
3.马铃薯具有减肥作用，适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。
4.马铃薯性平味甘，具有和胃调中、健脾益气的功效。
5.马铃薯能促进肠胃蠕动，促进垃圾和有机体毒素的排出。
6.马铃薯能使肾脏血管收缩，具有利尿作用。
马铃薯，又叫洋芋、土豆。是陇中地区的一大特产，定西是名副其实的马铃薯之乡，每年有大量土豆销往全国各地。
马铃薯营养极为丰富，它除含有淀粉、蛋白质、脂肪和纤维素之外；还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2；又含有钙、磷、铁、钾等微量元素。食用马铃薯，有如下作用：
1.马铃薯即可当作主食，又可作蔬菜。能为人体提供能量，增加饱腹感。为人体补充多样的维生素，是一种比较完美的食物。
2.马铃薯能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。
3.马铃薯具有减肥作用，适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。
4.马铃薯性平味甘，具有和胃调中、健脾益气的功效。
5.马铃薯能促进肠胃蠕动，促进垃圾和有机体毒素的排出。
6.马铃薯能使肾脏血管收缩，具有利尿作用。