肥仔大厨教你：广州名菜豉汁蒸白鳝的正确做法，豉香味浓吃不腻！

清蒸白鳝的做法并不复杂,但制作起来需要一些技巧。 首先,要将本身滑溜无比的白鳝清洗干净,然后剁掉头尾和内脏,剖...

“一方水土养一方人,来榔头吃蒸鳝鱼,如同到了茅台镇喝茅台酒一样,随便找一家吃蒸鳝鱼,你能吃出和其他地方不一样...

白露时节是最适合吃鳗鱼(鳗鲡)的时候,这时鳗鱼最为肥美... (钱塘地区用少量梅干菜与鳗鱼一起蒸再淋上鲜酱油,把干菜...

蒸白鳝是潮汕地区的一道名菜,做法多样这道背部切花、口含樱桃的“蛟龙出海”蕴含着春天大展宏图的美好祝愿春笋冒...

蚝仔煎是广东潮州一带最著名的一种吃法,享誉海内外。蚝仔煎做法虽是简单,但要做出特别的风味,还是有很多传统的小...

一起来看看吧~【清蒸鳗鱼】食材:鳗鱼、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、酱油、黄豆酱、食用油。步骤1鳗鱼处理干净,然...

将咸梅酱均匀地铺在鳗鱼上,送进上了汽的蒸锅。在热力点化下,咸梅酱的风味充分渗透到鳗鱼内部;同时,鳗鱼肉身收紧...