黑木耳栽培开口应该这样做
代料生产黑木耳因其菌袋外有一层塑料袋包裹，必须刺破塑料袋才能使出耳。这一刺孔的过程称为开口。黑木耳菌棒开口需注意以下几点：
1、开口口形
种植户要根据自己的实际情况选择适合自己的开口方式。基于管理难度，建议普通生产农户开口口形选用“Y”形口，憋芽情况少但耳根相对较长。管理经验丰富的种植户可以采用“I”形口，耳根小，单片率高。
2、开口数量
16.2厘米×33厘米（折幅×长度，料柱高度18cm）的菌袋每袋开口140-180个。即将开口机的刀轮安装14-18排，推荐使用16排。
3、开口孔径
孔径越大越易出耳，但耳形差。孔径越小长出的耳片耳根越小，但管理要求高，若管理不善容易憋芽。因此，为了兼顾耳片质量和管理难度，建议种植户选择4-6毫米的孔径，但需管理精心防止憋芽。
4、开口孔径深度
开口时一定要划透菌袋及菌膜，一般深度0.3-0.5厘米，使进入新鲜空气，刺激原基分化并形成耳芽。
