客人拿来一条活鱼却要吃安徽名菜臭鳜鱼，看厨师怎么做的又臭又香

原创2024-01-05 16:42·老舅妈日常

视频加载中...

举报

猜你喜欢

湖南名菜臭鳜鱼，腌制太简单，似臭非臭吃着鲜，瞬间颠覆臭的理解
03:00
湖南名菜臭鳜鱼，腌制太简单，似臭非臭吃着鲜，瞬间颠覆臭的理解
安徽名菜臭鳜鱼从腌到烹的技巧全讲解，臭既是香，颠覆您的味蕾！
11:11
安徽名菜臭鳜鱼从腌到烹的技巧全讲解，臭既是香，颠覆您的味蕾！
2021新年味｜徽菜大厨教你做臭鳜鱼，如何臭香臭香
20:38
2021新年味｜徽菜大厨教你做臭鳜鱼，如何臭香臭香
徽州臭鳜鱼，似臭非臭的极致鲜味，必须选用活鱼，腌制三天就发臭
03:27
徽州臭鳜鱼，似臭非臭的极致鲜味，必须选用活鱼，腌制三天就发臭
闻着臭吃着香的臭鳜鱼，腌制方法和配方毫无保留分享，上桌就抢光
08:29
闻着臭吃着香的臭鳜鱼，腌制方法和配方毫无保留分享，上桌就抢光
臭鳜鱼的完整版做法
03:08
臭鳜鱼的完整版做法
闻起来臭吃起来香的臭桂鱼，腌制方法毫无保留分享，学到就挣到
02:39
闻起来臭吃起来香的臭桂鱼，腌制方法毫无保留分享，学到就挣到
自制臭鳜鱼的教程来了！
01:12
自制臭鳜鱼的教程来了！

相关推荐

安徽臭鳜鱼做法，大厨教你这样做，鱼肉鲜嫩入味，闻着臭吃着香！
想要去除鱼的腥味除了要将臭鳜鱼冲洗干净外,还需要把鱼... 配合上猪肉的香味和臭桂鱼的香味让人闻了之后口水直流。...
湖湘自然历丨鱼翔浅底⑪食客独爱它的“臭”
洞庭湖的野生鳜鱼仔,用多种调料腌渍,经过六七天的腌制鱼体便发出微微的臭味,变成臭鳜鱼。长沙爱吃臭豆腐,也爱臭...
让人闻风丧胆的“三臭”之一——臭鳜鱼，徽菜的“灵魂菜品”，越臭越好吃！
其实臭鳜鱼的本名该叫做“腌鲜鳜鱼”,它的味道是一种发酵过的、似臭非臭的气味,绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。 这道徽...
「寻味中华」徽菜头牌臭鳜鱼：臭恶犹美，皆有所以
中新社安徽黄山9月1日电 题:徽菜头牌臭鳜鱼:臭恶犹美,皆有所以作者 成展鹏“闻起来臭,但是吃起来很香。用筷子把...
国内“最臭”的9种食物，全吃过的，请允许我喊你一声“大神”
鱼的味道奇臭无比,但是吃起来又是非常的香,所以,臭鳜鱼变成了安徽的一道名菜。臭鳜鱼属于闻着臭,吃起来却又臭香...
这几种越霉越臭越有味的食物，吃起来要注意！
臭鳜鱼· 发酵方式:将处理好的鳜鱼用盐包裹,控制好温度和盐的用量密封保存6-8天左右即腌制完毕。· 营养价值:臭...
散装安徽，就靠一条臭鳜鱼？| 地球知识局
“臭鳜鱼”等“臭系名菜”。臭鳜鱼臭中带香、既腐又鲜的口感令爱它的人无比上头,但也让不喜臭味的人唯恐避之不及...
臭鳜鱼为什么走不出安徽？
制作臭鳜鱼最重要的步骤是腌制,尤其要控制温度和湿度,在自然发酵过程中,温度高了容易腐烂变质,温度低了会变成咸...