春天的美食，菊花脑的家常做法，看饭店大厨的干货分享

其中“七头”指的是江苏春天常见的七种野菜:枸杞头、荠... 而“一脑”则指的是菊花脑,似乎是南京本地的独有食材。...

菊花脑的食用历史可追溯至明代,文人高濂在《遵生八笺》... 菊花脑还被开发出很多新吃法,制成干菜、茶饮,可大大延长...

可以自己买点菊花脑,配着鸡蛋做一做,一定很好吃。江苏的怪菜,跟之前所说的陕西、湖北的怪菜,有着很大的不同,但也...

菊花脑又名菊花叶、菊花菜、菊花郎、路边黄、黄菊仔等,其形态与野菊花相似。 菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素...

指的就是“菊花脑”。 这八种野菜,样样都春意满满,每年... 香椿头一般都是炒鸡蛋吃,这是最经典的做法。 推荐菜品:...

小蒜头和菊花脑。枸杞头,其实就是枸杞的嫩叶,既可以清炒... 常见的食用方法是清炒和烧汤。香椿头又叫椿芽,其梗肥叶...

今天为大家介绍菊花脑枸杞蛋花汤的做法。【食材】主料:菊花脑嫩茎叶150克,鸡蛋2只。调料:盐、葵花籽油、胡椒粉...

也让野菜登上了新鲜的菜谱。芦蒿又名蒌蒿。民间采食野生... 菊花脑蛋汤 陈建新摄 视觉江苏网供图还有夏天江南人离不...

菊花脑凉拌、热炒、煮汤都行,最经典的吃法是和鸡蛋一起烧汤。不过要注意虚寒体质及经常腹泻的人是不宜食用的哟。...

烧一锅沸水,让打散的蛋液缓缓流入锅中,形成云絮般的蛋花,再放入菊花脑的嫩芽,一烫即成。菊叶蛋汤看起来色泽鲜艳...