豆腐衣百叶包的做法步骤

百叶包经常吃，一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做，这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百叶包的软嫩口感。 菜系：家常私房菜 口味：清淡 工艺：蒸

豆腐衣百叶包的做法步骤

1. 豆腐衣、百叶、山药；

2. 肉糜放入盐、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；

3. 山药洗净去皮，切小粒；

4. 把切好的山药放入腌制好的肉糜里；

5. 拌匀，做馅料；

6. 把百叶和豆腐衣裁成方块;

7. 把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包;

8. 再把豆腐衣包裹在百叶包外面;

9. 把包好的豆腐衣百叶包上锅蒸熟;

10. 蒸熟的豆腐衣百叶包装盘，点缀一下就可以上桌了。特点：色泽黄白，色面清爽，香气悠悠，口感上佳。

小贴士

包裹豆腐衣百叶包时，豆腐衣不可沾水，沾水的话就不容易加工了。

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