带你识别薤白

薤白为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinense G.Don的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。

小根蒜植物

薤（藠头）植物

【性状】 小根蒜 呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。

小根蒜药材

薤 呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层。嚼之粘牙。薤与小根蒜不同点为鳞叶可层层剥离，直至把整个茎剥完；小根蒜鳞茎类球形，鳞叶虽可分层，但不能完全剥光。

薤药材

小根蒜药材

薤药材

薤白性状鉴别

小根蒜与薤的区别

伪品绵枣儿

鳞茎呈不规则卵球形或圆锥形，高1.2～2.3cm，直径0.4～0.8cm，外层鳞片棕黄色，易落，内层类白或浅黄色，具明显纵纹。基部有明显向下延的鳞茎盘，须根大多脱落。质松脆，捏之易碎。气微，味淡，嚼之粘牙，有持久性刺舌感。

绵枣儿

【化学成分】

本品主要含薤白苷A、薤白苷D、薤白苷E、薤白苷F、甲基烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、2,4-二甲基噻吩、5-甲基-1,2,3,4-四噻烷等成分。

【药理作用】

1、降血脂和抗动脉粥样硬化

高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低，冠状动脉的损害也有明显的减轻。

2、抑制血小板聚集和抗栓

所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。薤白糖油抑制血小板TXA2(血栓素)的合成，代谢物TXB2生成减少。病人服用薤白胶丸4周，血浆6一酮一PGFla含量显著提高，PGl2/TXA2的比值增高。从而对血小板聚集产生抑制作用。

3、抑菌试验

薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法，1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用。

4、止痛

其作用原理现代还甚少研究。按薤白为葱蒜属植物，该属植物有类似芥子的作用，欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状，如(胸痛);又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效，可能有一定帮助。

【性味与归经】 辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。

【功能与主治】 通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

【用法与用量】 5～10g。

【贮藏】 置干燥处，防蛀。