农村婚宴流水席：热闹非常，真正保留了传统，让人看了流口水

在我国古代，婚姻关系的缔结要经历纳采、问名等多个环节，“六礼”完备之后，婚宴（筵席）就成了婚礼最喜庆最热闹的一环。《周礼》有云：铺陈曰筵，籍之曰席。即古人婚宴席地而坐。

改革开放以后，随着西式婚礼的影响和自身生活水平的提高，很多地方的婚宴已经改作在酒店进行。但不得不说，保留传统元素最多的，还得看农村的婚宴流水席。

在农村，婚宴座次的安排遵照“长幼有序”的传统规则，而上菜、敬酒等也有一定的规矩。当然，这些只是沿用着老祖宗留下来的方式。

农村婚宴最吸引人的地方在于，一家举办婚礼，村里老少都会自发来帮忙。很多常聚不到一起的亲戚朋友也会趁着帮忙的机会热闹热闹。

多数情况下，婚宴的菜肴都是由村里擅长烹饪的人掌厨，当然，也可以去外边临时雇佣。而上菜、洗碗工作就由村里亲戚朋友义务帮忙，大家图的就是热闹。

农村婚宴的菜肴，以实惠为特点，没有那么多华丽的讲究。改革开放初期，婚宴多是素菜，偶尔上个荤菜，酒席上的孩子们就会争着抢着多吃两口。随着生活水平的提高，荤菜越来越多，成为名副其实的“荤宴”。

虽然露天烹饪的流水宴看起来“不卫生”，但实际上这是一种偏见。毕竟，老祖宗办婚宴的方式就是这么一代一代传下来的，大家在一起吃的就是浓浓的乡味，而拉近的也是人与人之间的距离。