午饭是在陈炉镇解决的。龙柏芽菜是必点的。所谓的龙柏芽菜，就是红杆白鹃梅的花芽，在花蕾没有绽开前采摘下来，洗净焯水，然后蒜泥凉拌。吃起来新鲜筋爽，咸酸适中，蒜香四溢，后味花香绵长。这个时间，漫山遍野的白鹃梅正在鼓胀花蕾，阳坡的已经盛开。正是采摘“龙柏芽”的好时候，正是“龙柏芽”菜最鲜美的日子。
菜油韭菜炒鸡蛋，也是来这里要品尝的。鸡蛋是鲜蛋，其鲜美不容置疑。春天头茬韭菜鲜美无比，两鲜相遇，鲜上加鲜。永农家压榨菜油一炒，香死个人！
店家推荐酸汤油泼面。实际上就是烙面。死面薄饼上锅烙熟，切成细丝，下入调配好的沸酸汤中即成。饼丝柔软粘糯，不筋不烂，配上绵酸出头，香辣柔和的酸汤，防暑解渴，开胃生津，顶饥耐饿。
我们还点了酸汤饸络，农家搅团。饸络是荞面做的。这里的荞麦是甜荞，做成的饸络颜色灰白、吃爱兰软糯柔韧。其它地方的荞面饸络发红褐色，吃起来筋道耐嚼。搅团应该是小麦面做的，软硬合适，糯中有筋，酸辣爽口。
不得不佩服这里的醋好。套用一下别人的说辞：“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，确实有这样的感觉。刚才路过陈炉老醋坊，看见醋坊大门有一副对联：陈年佳酿香古镇，炉山不夜照千秋。这对联真好，应时应景，有意境切合主题。醋是好东西，人民群众生活离不开它。米面油盐酱醋茶，开门七件事嘛。这让我想起山西的一个段子：“男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂。”
用小碗分着吃“酸汤泼面”、酸汤饸络、酸汤搅团，身体的饥渴一扫而光，疲惫的心神精神抖擞。金黄的椒叶锅盔外酥里嫩，咬一口都掉渣。掰开，加上绿黄分明的韭菜炒鸡蛋，咥一口，美得骨头都酥了！再抄一筷子“龙柏芽”，舒服！喝两口酸汤弥弥缝。当地农村有句俗话：“吃饱了，喝涨了，就和皇上他妈一样了”！#春日生活打卡季# #铜川头条# #美食#
菜油韭菜炒鸡蛋，也是来这里要品尝的。鸡蛋是鲜蛋，其鲜美不容置疑。春天头茬韭菜鲜美无比，两鲜相遇，鲜上加鲜。永农家压榨菜油一炒，香死个人！
店家推荐酸汤油泼面。实际上就是烙面。死面薄饼上锅烙熟，切成细丝，下入调配好的沸酸汤中即成。饼丝柔软粘糯，不筋不烂，配上绵酸出头，香辣柔和的酸汤，防暑解渴，开胃生津，顶饥耐饿。
我们还点了酸汤饸络，农家搅团。饸络是荞面做的。这里的荞麦是甜荞，做成的饸络颜色灰白、吃爱兰软糯柔韧。其它地方的荞面饸络发红褐色，吃起来筋道耐嚼。搅团应该是小麦面做的，软硬合适，糯中有筋，酸辣爽口。
不得不佩服这里的醋好。套用一下别人的说辞：“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，确实有这样的感觉。刚才路过陈炉老醋坊，看见醋坊大门有一副对联：陈年佳酿香古镇，炉山不夜照千秋。这对联真好，应时应景，有意境切合主题。醋是好东西，人民群众生活离不开它。米面油盐酱醋茶，开门七件事嘛。这让我想起山西的一个段子：“男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂。”
用小碗分着吃“酸汤泼面”、酸汤饸络、酸汤搅团，身体的饥渴一扫而光，疲惫的心神精神抖擞。金黄的椒叶锅盔外酥里嫩，咬一口都掉渣。掰开，加上绿黄分明的韭菜炒鸡蛋，咥一口，美得骨头都酥了！再抄一筷子“龙柏芽”，舒服！喝两口酸汤弥弥缝。当地农村有句俗话：“吃饱了，喝涨了，就和皇上他妈一样了”！#春日生活打卡季# #铜川头条# #美食#