靠节食来减肥会生病，甚至是影响寿命

美国有一个热门脱口秀主持人，名叫奥普拉·温弗瑞，她采用低卡路里减肥法非常有效，短短几个月的时间，体重从168斤减到108斤，变得窈窕漂亮。真的是让人羡慕啊！奥普拉对这种减肥法大为赞赏，于是这种低卡路里饮食的减肥，也就是节食法迅速火爆起来。但是不到一年，大家就发现屏幕上的奥普拉一点点地胖了回来，又回到了原来的168斤。于是，奥普拉怒斥这种减肥法，这种减肥法的生意也一落千丈。

减肥是很多人都关注的，下面的观点可能会让你失望了，通过节食来减肥是注定会失败的。也就是说，肥胖这件事就属于不能改变的。从长远来看节食不仅不能减肥，还会让你更胖，而且会危害健康，甚至会导致饮食失调，得贪食症或抑郁症。

为什么会这样呢？科学家们做了一个有趣的实验，老鼠一旦挨过饿，就会永远地改变处理食物的方式。它们的体重恢复之后，新陈代谢就会慢下来，身体会更喜欢脂肪多的食物，体内也会储存更多的脂肪。饥饿和狂吃的循环经历得越多，它们就会储存更多的能量。

人类看起来好像也是这样，节食以后，人的身体从根本上改变了处理食物的方式。节食的人对食物的欲望变得很强烈，他们的身体在不断积蓄能量。跟没有减肥的人比，他们日常活动所消耗的卡路里少，增加体重需要的卡路里也比正常人少，他们通常都变得很懒散，这是积蓄能量的一种方式。所以很多减肥的人不仅体重反弹到原来的重量，而且会比以前更重。如果节食的人第二次使用这种方法减肥时，体重会更难降下来。所以作者告诉我们，没有什么减肥方法能够长期有效，所有研究都基本显示了同样的结果，通过节食减肥的人大部分会在四五年内重新胖起来，只会有极少数的人能够保持苗条的身材。

还有一点是，自然体重会阻止你变得太胖或太瘦，这是合乎生物学原理的，身体通过拒绝释放脂肪、减慢新陈代谢的速度和强烈的进食欲望来维持自然体重。越不吃东西，这个机制就变得越强。人的这个自然体重很大一部分受遗传因素影响，也就是说，胖瘦是从父母那里遗传来的，尤其是从母亲一方遗传得来。当你的身体减缓新陈代谢的速度、感觉无力、储存脂肪、迷恋食物的时候，就是你的身体在保卫你的自然体重。所以，靠节食来减肥是注定会失败的。

如果只是减肥不成功，那倒也只是失望的问题，但这个节食除了不能减肥，还会对身体造成危害。首先，靠节食来减肥会生病，甚至是影响寿命。研究结果显示，体重上下波动的人死于心脏病的可能性更大，是那些体重逐渐增加的人的两倍。另外，节食还与贪食症和抑郁有关。80%以上的贪食症患者有节食经历，而且女性占多数。随着节食次数增多，身体保卫自然体重的反抗也变得更有力。每隔一段时间，这些生理保卫力量就会征服人们的意志力，人们就会狂吃一顿，过后又非常害怕会影响身材，于是把吃掉的东西吐出来，或吃泻药来清理这些卡路里，这就是贪食症。

治疗师发现，得贪食症的人如果放弃节食，让体重增加，他们的贪食症就会很快消失。还有些人因为长期节食没有瘦下来，会感觉很失败，再加上长期的营养不良，引发了抑郁，这更是得不偿失。除了节食这种方法，还有吃减肥药的方法。吃减肥药不需要像节食那样需要有意志力，但是吃减肥药带来的问题和节食一样，反弹率很高，而且服用减肥药更危险，有很大的副作用。

那到底应该怎么面对想要减肥这件事呢？最主要的，是心态。一定要从心理上接受这件事，节食不能减肥。肥胖虽然不能改变，但是，也并不是说，你就什么都不能做了。保持健康的身体是你可以做到的，比如你可以做的是适量运动，保持精力更充沛；改变饮食结构，少吃高脂肪、高热量、高糖食物对健康有益；只在饿的时候吃，防止过度饮食，避免营养过剩。通过节制，使自己的身体不至于因过度肥胖而引发疾病，没错，这就是你能做的。

我们总结一下，面对减肥，首先要明白节食减肥是注定会失败的，靠节食减肥可能引发疾病。吃减肥药带来的问题和节食一样，反弹率很高，而且服用减肥药更危险，有很大的副作用。既然肥胖不容易改变，那我们就坦然接受，健康的身体比什么都重要，另外适量运动、改变饮食结构、防止过度饮食也可以减轻体重。