蒜香蒸猪肚怎么做才好吃，快点进来看秘籍，简单一蒸就能超好吃

猪肚要做好吃，除了烹饪方法，清洗才是重中之重，洗干净了就怎么煮都很香了。猪肚煲汤是秋日进补美味，养胃补身。夏日不爱喝热乎汤，又不想炒菜蒸菜就是不错的选择，下锅，电磁炉定时就可以了。蒜香蒸猪肚分享给大家，这一锅蒸出来满屋飘香。

食材：猪肚适量、胡姬花古法小榨花生油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量

制作步骤：

1.准备好所有食材；

2.猪肚反复冲洗去粘液，用盐搓洗，里外都要洗；

3.用淀粉或者面粉反复搓洗里外，加料酒搓洗，然后冲干净，再次倒半碗料酒浸泡20分钟；

4.水烧热，放入猪肚烫一下，水里加料酒和姜片，这样一烫异味就彻底没有了；

5.将猪肚切条备用，条的长度可以长一些；

6.葱、姜、蒜切好备用，切丝部分用于点缀，辣椒用量按个人口味来放；

7.葱、姜、蒜、生抽、蚝油全部混合拌匀；

8.放入猪肚拌匀，腌制20分钟；

9.放入适量胡姬花古法小榨花生油拌匀；

10.上锅蒸20分钟，也可以放高压锅里隔水蒸，注意把猪肚摊开，让它受热均匀！

11.做好点缀葱花葱丝辣椒丝就完成啦！

小贴士：

1、这样蒸的猪肚口感比较脆有嚼劲，喜欢软烂的可以放高压锅里蒸；

2、洗猪肚的步骤不要省略，每一步都很重要，泡酒可以很好的去异味；

3、蒜的用量要多一些，用一头以上，辣椒用量看个人喜辣程度。