“化痰王”原来是它，用来煲汤，润肺化痰清热解毒，现在吃正合适

“化痰王”原来是它，用来煲汤，润肺化痰、清热解毒，现在吃正合适。方法简单还实用。

大家好，这里是百变小厨坊。

秋天已经快要接近尾声了，马上要入冬了，这个秋冬交替的季节，空气非常干燥，最近我里面的老人和小孩经常咳嗽，而且喉咙有痰也咳不出来，大人还好一点，小孩的话这样看着就太可怜了。

尤其是最近有些地方比较严重，所以出门还是佩戴好口罩比较保险。尤其是孩子上学，放学的路上都要接触到许许多多的人更是要做好防护。

与此同时，饮食方面也要注意，这么一大早我就出门去买了一些雪梨回来，雪梨是这个季节非常常见的水果，也是应季水果。

雪梨肉嫩白如雪，吃起来清脆又多汁，里面所含的营养非常丰富，尤其是膳食纤维和维生素，不仅可以直接吃，还可以用来炖汤。

常吃雪梨不仅可以润燥清肺热，而且还能润肠通便，是一种热量，非常低的水果。

这个季节来吃，他是最合适的，今天就来给大家分享雪梨最好吃的做法。

首先准备一个雪梨加一点盐，加水将黎村洗干净吃雪梨的时候最好是连皮一起吃，因为梨里面所含的营养成分是梨肉本身所不能比的，并且梨皮里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动预防便秘。

那么为什么要用盐洗梨呢？因为很多水果商为了延长水果的保质期会在水果果皮上面打上一层果蜡。这样不仅可以延长水果的保质期，而且还可以让水果看上去更加好看，摸起来也更光滑。

所以在雪梨的时候加一点盐，用盐来搓洗就可以利用盐的摩擦力把表皮的果蜡去除。这样写出来的梨，吃起来才更放心。

极好的梨，把它切成小块这里要记住梨核和梨籽是不能吃的，一定要去除干净了。

最好的梨块收入碗中备用。

这时候在准备半多银耳，银耳的营养也非常丰富，也特别适合秋冬季节吃，它被称为平民百姓的“燕窝”。

银耳用温水泡开，泡开后把银耳洗干净，洗婴儿的时候可以加一点盐，再加一点面粉，用手搅拌搅拌，这样就可以利用水的冲击力和面粉的吸附性把银耳表面的脏东西吸附下来，因为银耳和木耳一样，一朵一朵的，里面的结构也非常复杂，特别容易藏污纳垢。以这种方式来洗就可以把银耳洗得非常干净透亮透亮的。

洗干净的银耳用手撕成小片，撕得越碎越好，很多朋友做银耳汤不出胶就是因为银耳太大块了，一定要扯的小一点，这样它的每一个接触面才会比较大，更利于银耳出胶。

在准备把红枣，红枣不需要太多五六个就可以了。

红枣洗干净后，用剪刀在表面剪一些小口子，这样更利于红枣里面的营养成分，为更好地释放出来。

现在把准备好的食材放心砂锅里面，我们在炖梨的时候一定要准备砂锅，没有砂锅的话也可以用不锈钢锅，但是一定不能用铁锅来，不然的话不仅营养成分大打折扣，而且熬出来的汤还是黑色的。

雪梨、银耳、红枣加进来之后再加入1500毫升的水，再加几粒冰糖，喜欢甜的可以多加几克，不许甜的也可以不加，但是冰糖的营养也非常丰富，它的作用我不说大家都知道，所以呢，可以加一点冰糖进来。

然后盖上锅盖，先用大火把锅里面煮开起来，再转到中火煮20分钟，炖雪梨银耳汤的时候，想要银耳出胶那么火就不能太小，保持中火炖20分钟。

而且在加水的时候要一次性把水加足，水的量可以根据实际情况来增减，食材越多加水的量就要越多。

接下来的时间在准备上一把枸杞枸杞是一种非常常见的食材，它的营养也非常丰富，当然如果不能吃枸杞的朋友，这不就可以省略了。

如果是小孩喝的话，那么我们就尽量不要加枸杞了。我每次在剥雪梨银耳汤的时候就喜欢加一点枸杞，因为不仅可以增加营养，还可以增加色泽和口感，看上去也更有食欲。

洗干净的枸杞先放入碗中备用。

这个时候锅里面的雪梨银耳也熬好啦，可以看到银耳出了大量的胶，看上去晶莹剔透的非常的有食欲。

这个时候把枸杞加进来，用勺子搅拌搅拌再盖上盖子焖2分钟。

枸杞和其他的食材不太一样，不能长时间的煮，长时间的煮会导致枸杞里面的营养成分流失，所以我们只需要在雪梨银耳出锅前的2分钟放进锅里面闷一会儿就可以了，这样枸杞的营养元素不仅不会流失，而且它的颜色看起来也更加鲜艳夺目。

2分钟后，我们的雪梨银耳汤就炖好啦！看起来就非常的好喝，别说是大人了，就连小孩一下子也能喝了一大碗。

秋冬季节，咱们可以经常给家人多用雪梨熬一点雪梨银耳汤一起喝。虽然做法简单，但是用处却一点都不简单。

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