山西特色“莜面粉滴溜”的做法，口感筋道爽滑，天热来一碗太美味

怎么样制作莜面面食?莜面,因出产于武川县,故又名武川莜面。莜面在我国已有五千年的历史,属塞北高寒农作物,然而提...

为游客传授自治区级非物质文化遗产武川莜面制作技艺。当日是农历正月初十,呼和浩特市文化进社区组委会举办“正月...

昨日,武川莜面手工制作技艺代表传承人王丽艺(右一),在呼市非物质文化遗产传习展示馆为市民介绍武川莜面调料的配...

坝上莜面制作过程——回味无穷

掌握制作莜面传统技艺的巧妇,将莜面搓、或推、或擀、或卷,花样翻新,上锅出笼后散发出独特的莜面清香,闻之让人味...

就成了莜面面粉。莜面到了坝上人手里,可以做成几十道美食。“四十里莜面三十里糕,二十里的荞面饿断腰”,谚语里的...