铺盖面选什么面粉，加多少水，怎么炒料，面点师教你详细做法

一说到铺盖面,重庆人第一反应就是荣昌铺盖面,铺盖面是重庆荣昌的一种汤面,铺盖面望文生义就是像铺盖(被盖)一样的...

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赢得了国内外的一致好评。那么,在众多的面粉品牌中,全国哪一种面粉最好吃呢?下面这4种面粉都是比较出名的,看一下...

0. 面粉加水揉,多揉一会儿,揉成光滑面团,醒40分钟 1. 用手扯分剂,大概每50克一剂,取一剂,压扁 2. 另起一锅,烧开...

但是现在磨面的非常少,一般都是去超市买面吃,各种品牌,各种规格,面粉的质量肯定也不一样,散面粉我们看不到生产日...

比如像面条、馒头、饼、包子、饺子等各种中式面点,还有面包、饼干、蛋糕等各种西点,面粉的变化形式多种多样,所以...

你买面粉主要用于哪类面食的制作,主要用于蒸馒头,还是做面条,又或者是烙饼等,将自己的精力聚焦在面粉的实用性上...

在去年11月份我写关于“面山锅”的报道的时候,面山锅荣昌铺盖面的门店数量已经达到了28家。 短短半年的时间过后...

所以选购的时候我们不能以颜色白作为面粉好坏的判断标准,执行编号以及等级的高低都是我们要看的,一般选择一级面...

面粉是个“多面手”,可以制成面包、蛋糕等西点,也能制作馒头、面条、馅饼等中式面点,在外面买的都非常好吃,轮到...