夏季适合种些茼蒿、空心菜、木耳菜、苋菜，好种吗，怎么种长得好

叶菜种类非常多，但大部分喜冷凉，适合在春季或者秋季种植，像我们常见的菠菜、香菜、芹菜、生菜等，这些喜冷凉的叶菜早春三月份露地温度在5℃就能播种，长到5月下旬开始抽薹，所以通常在5月中下旬拉秧，就造成了夏季叶菜比较少，我们夏季吃的叶菜多是在冷凉地区种植的。

春季叶菜收获后，还能种哪些叶菜，有哪些叶菜适合夏季高温多雨的天气。其实不太多，我们常种的也就四五种，主要是茼蒿、空心菜、木耳菜和苋菜，这些叶菜不算是难种。在播种种植时要掌握这些要点。

1、茼蒿

（1）生长特点：茼蒿是一种生长很快的叶菜，生长期很短，播种后三四十天收获，可连根拔起采收，也可以地下部留三四个叶片收割上面的部分。留下的枝干会继续生长，叶腋间分生出新的枝条，长大后又可以收获，一茬又一茬。

（2）播种方法：茼蒿不算是很难出苗的，可干籽播种，条播或者撒播，条播行距为30cm左右，播种沟深1~2cm，每亩播种量1~2公斤，播后覆土，浇透水。大概需要五六天出苗，出苗期间保持土壤湿润。

（3）水肥管理：茼蒿生长期间最好保持土壤湿润，实际管理起来是见干见湿，大概五六天浇次水，当幼苗长到五六厘米时，如果植株长得较弱，可追肥，每亩地追施尿素10公斤左右。当植株长到25cm以上时陆续采收。

2、空心菜

（1）生长特点：在水肥充足、土壤肥沃的情况下，空心菜生长特别旺盛，分支特别多，植株长得也特别高，几粒种子就能够长成很大的一丛。空心菜主要是采收嫩枝，可留三四个节位收割地上部分，也可以掐上面的嫩尖。生长时间长，能够一直长到9月底，期间采收很多次。

（2）播种方法：空心菜植株较大，种子条播，行距为四五十厘米，开沟深2cm左右，种子稀稀的撒在其中，种子间距一两厘米。空心菜种子不是很好出苗，可在播种前浸种24小时，利于出苗。播种后浇透水。

（3）水肥管理：空心菜对氮肥敏感，缺少氮肥则植株生长不了，叶子发黄，所以要在肥沃地块种植，生长期间每次收获后适当追肥，氮磷钾肥配合施入，氮肥能够促进植株生长，而钾肥促进植株分支和让口感更好。

3、木耳菜

（1）生长特点：木耳菜是藤状爬蔓蔬菜，需要搭架栽培，主蔓绕着架子生长，叶腋间长出嫩枝，如果管理得当，能够长成满满的一棚架。采收嫩叶或者嫩尖，种上四五棵就足够吃了。木耳菜口感滑滑嫩嫩的，有人特别喜欢，有人可能非常不喜欢。

（2）播种方法：木耳菜种植的更稀，大小行种植，大行距为60cm，小行距为40cm，每两行搭人字形架供其攀援生长，株距为30cm左右。所以木耳菜可先育苗后移栽，能够提高土地的使用效率。

（3）水肥管理：木耳菜根系发达，吸收能力强，比空心菜更耐瘠薄更耐旱。但是要想把木耳菜种的叶子肥厚，在采收期要保持土壤湿润，每次采收后追肥或者十天半个月追肥一次，追施氮肥或者氮磷钾肥。

4、苋菜

（1）生长特点：苋菜有野生苋菜和栽培苋菜，夏季雨后，地里或者路边会长出很多的野生苋菜，植株高大，叶色浓绿，采收嫩尖食用，热水烫后会更绿，做馅颜色特别好看，口感劲道也好吃。栽培苋菜品种主要是一品红，紫色或者红色的，幼苗食用，连根采收，夏季可重复多次播种。

（2）播种方法：苋菜的种子很小，不难出苗，播种后三四天就能出苗。主要是种子撒播，播种后覆盖薄薄的一层土即可。这种情况不是很适合播种畦灌浇水，会冲刷种子，可滴灌或者微喷浇水，也可以播前造足地墒，播后喷水使地面潮湿。

（3）水肥管理：栽培苋菜播后二三十天就采收了，所以生长期间不追肥，播前整地时施点底肥。生长期间保持土壤湿润。