老奶洋芋的做法步骤
四川云南都把土豆君称之为“洋芋”。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 土豆2颗 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 葱花适量 |
| 油少许 |
老奶洋芋的做法步骤
1. 准备好原材料。葱用香葱，小葱。土豆最好是新土豆，口感更软糯些。
2. 土豆洗净，放锅里蒸熟。比起用水煮熟，蒸熟的方法能更好的保持营养的完整，不流失。
3. 蒸熟的土豆去皮。放入保鲜食品袋。
4. 放在保鲜袋的土豆非常容易就压成泥了。而且很细腻
5. 锅里放入少量油，如图湿润锅底就行。
6. 油温不要太高，否则葱花会糊。
7. 出锅装盘就好啦。
小贴士
1、最后炒制土豆泥就是为了增香，让土豆泥融入葱油，口感更香，更润，不那么干涩。炒至制不用太长。2、我还有一道无油土豆泥的菜谱，口感一样很棒噢。
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