如今国家对农村的生态环境和人文环境越来越重视，近年来出台多项政策来改善脏乱差的局面，减少了各种污染物。

而在保护土地资源方面，更是实行了多项整顿措施，例如：

严格保护耕地资源：规范农村宅基地的审批和使用，防止乱占耕地建房，要求人们在建房前，必须获得农村宅基地批准书等必要手续；

土地整治和修复：对退化或受损的土地进行整治和生态修复，恢复土地的生产能力和生态功能；

限制和规范畜禽养殖：在生态脆弱地区或水源保护区内限制或禁止养殖活动，防止畜禽粪便对土地和水源造成污染。

农业农村部明确规定，未经无害化处理的畜禽粪便不得直接施入农田，并要求养殖场必须建设粪污处理设施。

根据《畜禽粪污资源化利用行动方案（2022-2025年）》，到2025年将全面加强畜禽粪污排放监管。

然而，鸡鸭粪便曾是农民眼中的“天然肥料”，以前很多农民都会将自家养殖的鸡鸭粪便，挑到菜地田间当肥料浇灌。

为什么现在国家却不允许牲畜粪便直接还田？被鸡鸭粪便污染的土地，真的不能种庄稼了吗？

被动物粪便污染的土地，还能种庄稼吗？

先说答案：不能！

相信经过养殖地的人都发现一个现象，养殖地鸡鸭活动或堆粪的地方，几乎都是寸草不生。

在民间还流传着这样一句话：养猪的不种地，种地的不养猪，间接说明了禽畜粪便对土地的危害。

事实上，粪污未经无害化处理直接还田，不仅是关乎环境问题，而且危害土地严重时还会毁了庄稼！

• 土地重金属超标

如今工业化养殖不像以前的小打小闹的生态养殖，几乎不使用任何饲料添加剂。

现代养殖已经完全离不开饲料，而饲料中可能含有铜、锌等微量元素，若过量添加或非法使用含镉等重金属的添加剂，会通过排泄进入粪便。

长期直接施用的土地中，重金属会在土壤中累积，进而影响农作物的生长和品质。

如果庄稼作物等长期生长在重金属污染超标的土地上，最终还会通过食物链对人体健康造成威胁。

有研究显示，镉超标的大米可能引发人体肾损伤和骨质疏松（参考《中国稻米重金属污染研究》，2021）。

• 烧苗烧根现象

生粪在土壤中发酵时会产生高温（可达50-70℃以上），直接灼伤植物的根系，导致幼苗死亡。

这种现象在夏季尤为常见，“死苗”农民常误以为是“肥力过猛”，实则是幼苗被粪便发酵过程中产生的热量烧死了。

• 土地盐渍化

粪便中含有钠、钾等盐分，如果将没有发酵的牲畜粪便直接投放到土地中，盐分渗透土壤，导致土地板结、盐碱化，甚至几年都种不出庄稼。

土地没法种庄稼，治理盐碱地又是一件非常麻烦的事情。

• 寄生虫和病菌

牲畜的粪便往往还会携带细菌、寄生虫卵以及各类药物。

养殖过程中，为了节约成本，普遍会使用抗生素预防疾病，但这些药物约60%会随粪便排出。

如果这些有害物质未经处理直接还田，会对农作物造成病虫害，甚至通过食物链威胁人体健康。

此外，如果粪便大量散布在田野中，渗入当地蓄水层，还可能污染水源，引发公共卫生问题。

这一系列问题，国家当然不能坐视不管，为了解决畜禽粪便污染问题，国家连出重拳，加强了对养殖业的监管。

遗憾的是，有些人没有知晓背后原因抱怨不止，甚至还有人认为这就是不让农村人搞养殖业。

严禁直排，推广科学处理

为了推动畜禽养殖业的可持续发展，近年来国家严查畜禽粪便的处理，对于那些不符合规范的养殖场，轻则责令整改，重则严厉处罚。

目前，对于畜禽粪便的处理主要有以下几种科学方式：

• 自然堆沤发酵

将畜禽粪便与秸秆、稻壳等辅料混合后露天堆放，通过自然微生物进行厌氧或兼氧发酵，腐熟周期通常需3个月以上。

发酵过程中需定期翻堆，确保氧气均匀分布，温度维持在50-70℃以杀灭病原体和虫卵。

这种方式一般是小规模农户采用，找到一个合适的堆沤场地即可。

• 沼气发酵

在密闭厌氧环境中，利用微生物分解粪污中的有机物，生成沼气（甲烷为主）和沼液、沼渣。

沼液需要进一步贮存60天以上，确保重金属和病原体达标。

沼气的主要成分是甲烷，这是一种无色无味的气体，变身能源供发电或取暖。

• 快速烘干技术

采用高温热风（80-100℃）直接烘干粪便，快速脱水至含水量15%以下，形成颗粒状有机商品肥，既环保又增收。

不过，烘干后的肥料还需检测重金属（如镉、铅）和抗生素残留，符合《肥料中有毒有害物质限量》标准。

这种方式通常需要配套除尘和除臭设备，一般是大型养殖场采用。

• 塔式好氧发酵

在养殖舍外设置深槽发酵床，将粪浆喷洒至锯末、秸秆等垫料上，通过翻耙和曝气促进好氧发酵，实现粪污全量化处理。

这些科学处理畜禽粪污的方式，综合利用率已超75%，既符合环保要求，又能将废弃物转化为资源。

• 古老技术处理

腐熟的粪便富含氮、磷、钾等养分，是天然的“长效有机肥”，能疏松土壤、提高肥力。

实际上，有经验的农民朋友早就懂得了粪便必须发酵腐熟后再用，他们通常会叫做沤肥。

有些地方的人将鸡鸭粪便堆起来，发酵一冬天后，开春时使用，粪堆一点也不臭，还能避免烧苗。

总结

在传统农业中，畜禽粪污一直被当作“庄稼宝”，然而，现如今我国已经是世界上最大的畜禽养殖国，禽畜粪污的排放量急剧增加，传统“粪肥还田”的做法已与现代发达的养殖业格格不入。

根据农业农村部发布的《全国畜禽粪污资源化利用情况报告》以及相关行业报告，我国每年产生的畜禽粪污数量巨大。

据农村农业部预测，截至2024年，全国畜禽粪污产生量达到约40亿吨。

国家并非禁止粪肥使用，而是要求无害化处理后还田。例如，浙江湖州通过“生态养殖+有机肥厂”模式，将粪污转化为安全肥料，既保护环境又提高农民收入。

如果未经发酵处理直接排入土地农田，无论是对经济作物还是土地，都将是毁灭性灾难。

通过科学处理和严格监管，我国正逐步实现畜禽养殖与生态环境的平衡发展。

参考资料:

1. 李瑞婷等. 畜禽粪污资源化利用的现状及问题探讨[J]. 家畜生态学报, 2022, 43(7): 83-87.

2. 农业农村部. 《畜禽粪污处理设施建设技术指南》（2021年）.

3. 农业农村部. 《全国畜禽粪污资源化利用情况报告》（2023年）.

4. 《中国稻米重金属污染研究》, 农业环境科学学报, 2021.