粟是什么农作物

中国北方最早的农作物是粟，而粟最早就是由狗尾巴草培育而来，这一点我们很难想到。粟是中国独立培育的粮食作物，一直到唐朝之前，中国北方百姓的主食都是粟。直到宋朝时期，推行稻麦复种制度，粟才逐渐退居二线。
如今，狗尾巴草已经被视为农田中的杂草。一旦土地荒芜，狗尾巴草会迅速占领土地，可见他们的生命力十分顽强。既然狗尾巴草可以被培育为粮食，那就说明了中国古人最早是将狗尾巴草长出的“米”作为粮食的。随着粟的出现，狗尾巴草就被抛弃了，只有在用药的时候就想到它。