315也就是3月15日，是国际消费者权益日，也是各行业各部门打假劣质食品和劣质产品的重要节日，每年这个时候很多劣质加工厂、劣质电商、劣质食品等都会一一在央视315晚会上曝光。

2024年，央视315晚会曝光一家食品公司预制菜“梅菜扣肉”制作现场让人触目惊心，

记者暗访调查发现：安徽某食品科技有限公司，是一家专门制作预制菜的食品公司，他们所制作的梅菜扣肉居然是用劣质的“槽头肉”作为原材料，淋巴腺体肉眼可见。工作人员称槽头肉做出来的梅菜扣肉和正常的没什么两样，口感都是一样的，如果把腺体剔太干净了，肉的厚度不够，为了保证槽头肉的份量和外观。就连工作人员自己都表示：自己不会吃的。

什么是槽头肉？

槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉，因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，这些肉如果食用后会对人的身体健康产生影响，所以这些劣质的槽头肉是严格不能使用到餐桌上的。

据记者对安徽多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

网友留言

食品安全无小事，这是关乎我们中国人民身体健康，必须严惩无良商家和食品加工厂。对预制菜公司一定要严格把关，彻莫让劣质食品进入市里，更不能让劣质食品走上餐桌，希望我们相关部门加大力度处理不良商家。

@莞小梁vlog​央视315晚会，让我瞬间明白3件事：

1、为什么大家之前都在抵制预制菜走上桌餐桌，以前一直不明白其中原因，现在终于明白了，不是预制菜不安全，而是制作预制菜的原材料劣质让人恶心，更可恶是生产食品的黑心商家为了挣钱不择手段，如果没有记者曝光，如果长期食用劣质食品，就会大大影响我国人民身体健康。

2、我昨天在外面路边吃快餐，也是吃了梅菜扣肉，我就一直纳闷为什么12块钱的快餐会有四个菜，其中有一个菜就是梅菜扣肉，扣肉一共有三块，每一块都是又大又厚，这不会是槽头肉吧，我昨天还吃得津津有味的，还觉得老板人也太好了太实惠了，现在想想不对劲，我以后还是少吃点外卖吧，特别半成品的菜或卤肉之类的，没看到制作过程想想都会后怕，咱们又监督不到。

3、为了自己和家人的身体健康，还是自己多买菜做饭吧，现在太多无良商家，为了挣钱不择手段，不惜使用劣质材料。所以我们还是厨艺必须要学，饭菜要自己的，做，否则就是把健康握在别人手上了，要对自己和家人的身体健康负责，这个还是不能懒。

希望相关部门继严查严打这些无良商家，让百姓吃得放心健康？