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文| 宋瑞奇

编辑| 小江

以色列是世界上数一数二的农业强国，农业成就闻名世界，不仅农产品产量高质量高，而且还常年大量出口欧洲及其他地区，有“欧洲厨房”的美称。

以色列的农业占据着国内生产总值的重要比重。根据数据显示，以色列农业GDP占比约为2%，为国家经济的发展做出了重要贡献。

那么，是什么让这片土地上的农业发展如此成功？他们究竟利用了什么样的创新理念和科技手段？

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赫赫有名的农业强国

通过创新的农业技术和管理手段，以色列取得了令人瞩目的作物产量。例如，在小麦和玉米方面，以色列的平均亩产量分别是全球平均水平的两倍以上。

除此之外，以色列农产品单产量很高，比较有代表性的包括番茄，柑橘，牛奶，花卉，部分甚至达到世界第一的水平。可谓是全方面发展，农业上一点都不偏科的“学霸”。

以色列以其高品质的水果和蔬菜享誉世界。据统计，以色列水果和蔬菜出口额每年超过30亿美元，其中包括番茄、黄瓜、柑橘类水果等。

以色列的农产品出口总额也显示出令人印象深刻的增长。根据数据显示，以色列的农产品出口总额在过去十年中增长了近30%。

图2

地理条件极其恶劣

其实，以色列可以说是长在沙漠上的国家，土地大部分为山地和沙漠地区，可用于农耕的土地面积有限。这限制了农业发展的规模和潜力。

水资源短缺也是一个严重的问题，以色列是世界上水资源最为匮乏的国家之一，全年均降水量较少，约为254mm。这就导致了农业灌溉面临严重的水资源压力，农田的灌溉需求难以满足。

还有干燥的气候条件，以色列气候为地中海气候，夏季炎热少雨，冬季较为温和湿润。这给农作物生长带来一定的不利影响，限制了作物的品种和产量。

另外在土壤质量方面，以色列的土壤质量存在较大差异，部分地区土壤贫瘠，营养物质含量低，使得农作物的生长和发展受到限制。

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尽管以色列面临这些劣势，但通过先进的农业技术、精密的灌溉系统和创新的农业管理，以色列成功克服了这些挑战，取得了令世界瞩目的农业发展成就。

科技造就的农业强国

以色列也以其创新和科技驱动的现代社会而引人注目。作为一个世界级创新中心，以色列在高科技、医疗、农业和水资源管理等领域取得了令人瞩目的成就。

这个小国以其坚持不懈的创新精神而成为全球科技行业的热点。以色列是高科技的创新热土，作为一个拥有仅有900万人口的小国家，以色列却以其令人称赞的高科技企业而在全球舞台上大放异彩。

由于以色列地区的干旱和水资源紧缺情况，该国发展了一系列创新的水资源管理技术。

图4

对于淡水资源匮乏问题，以色列广泛应用反渗透技术来解决淡水短缺问题，也就是进行海水淡化。

这种技术通过将海水通过半透膜过滤，去除其中高达99%的盐类和污染物质，从而获得高质量的淡水。以色列建立了一系列大规模的反渗透设施，能够满足农业、工业和家庭用水的需求。

以色列积极推动水循环利用，即将污水经过处理后重新用于农业灌溉和工业用水。

这一技术有效地减少了对淡水资源的需求，同时还避免了将污水直接排放给环境造成的污染。

在污水处理和再利用方面，以色列进行了大量研究和投资，并建立了一系列先进的污水处理厂和供水系统。

除此之外，以色列还注重雨水的收集和利用。通过建造集水池、水塔和水库等设施，以色列能够将雨水收集起来，并在需要时进行利用。

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这种技术对于农业灌溉和补充城市用水非常重要，能够提供额外的水资源供应。

高效灌溉系统以色列在灌溉技术方面取得了长足进展。该国广泛采用滴灌、雾化灌溉和精确农业技术，以最小程度地使用水资源来满足作物的需水量。

通过精准的计量和控制，可以实现水的精确供应，避免浪费和过度灌溉。

对于土地资源短缺问题，以色列也有自己的一套解决办法。

以色列在城市和城市周边地区运用垂直农业的技术。通过在建筑物或大型温室内设置多层种植系统，以色列农民可以在一个相对较小的土地面积上种植更多的农作物。

垂直农业结合了灌溉、光照和气候控制技术，为植物提供了最佳的生长条件。

以色列农民广泛应用GPS技术进行土地管理。

图6

GPS可以提供精确的地理位置和土地数据，帮助农民进行土地测量、土壤采样和农田规划。这有助于减少土地浪费，并确保农作物种植在最适宜的土壤条件下进行。

另一方面，通过集约化耕作实践，可以最大限度地提高土地的利用效率。这包括合理规划农田布局、细致管理土壤肥力、使用高效的灌溉系统以及有效控制病虫害等，农民可以在有限的土地上获得更高的产量。

以色列的农业技术不仅在国内获得了成功，还逐渐在全球范围内推广应用。以色列与其他国家和组织进行合作，共享知识和经验，努力解决全球农业面临的挑战。

以色列农业中的“共产主义”

以色列农业体制独特，可以说在世界资本主义国家里独树一帜。

以色列有三种农业体制，分别为代表公有制集体村社的基布兹，代表合作社生产的莫沙夫，还有代表个体农户的莫沙瓦。

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三种制度各司其职，对于以色列农业各自发挥了不同的积极作用。

从这三种农业制度里，我们仿佛看到了共产主义集体大生产的影子，也怪不得人们会说以色列农业实现了共产主义。

以色列的农业发展离不开其对于农业的大量科技投入以及先进的管理生产技术，以色列还特别重视高等教育，可以说是世界上人均学历最高的国家之一，这些都为以色列的科技创新注入了源源不断的动力。

以色列如今作为世界一流的高科技农业强国，必然有其过人之处，这些都是我们值得去深入学习的。期待我国的农业发展也早日踏上高速高质量发展的快车道，引领世界潮流！