大家好，我是陈皮。关注我持续为您输出美食配方。

晚上爸妈要去参加一个老朋友的乔迁宴。

为了不让我点外卖，出门前用中午的剩饭给我做了这个洋葱牛肉炒饭。

这是她做了半辈子的炒饭配方，炒饭界的王者地位。你们自己看是不是超有食欲的。

谁懂这一口炒饭的含金量。我一下子能干掉两大碗。

牛肉的鲜美和洋葱的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。

牛肉嫩滑，洋葱爽脆，再加上米饭的软糯，口感丰富，太好吃啦。

有肉有菜营养丰富，做法还很简单。

话不多说，直接上配方。

准备食材：

牛肉、洋葱、胡萝卜、剩饭、青菜。

做法如下：

1.牛肉切成肉末，不要切太碎，有颗粒感更好。

2.加入姜丝+生抽+淀粉抓匀腌制10分钟，这是牛肉不柴的关键步骤。

3.热锅放牛肉末炒到变色就盛出备用。

4.油热放洋葱粒+胡萝卜粒炒熟，加入米饭翻炒。

5.把刚才炒好的牛肉末放进去，加生抽和适量的盐炒匀，在放青菜碎炒匀就出锅啦。

这样炒出来的炒饭牛肉不柴，米饭颗颗分明。

炒的时候就满屋飘香，忍不住咽口水，直接给我香迷糊啦。

我经常调侃我妈，这厨艺在家给我们做饭真是屈才啦。

要是去夜市摆摊，生意绝对火爆。

只要我妈在家，我们谁都别想着点外卖。

小伙伴们，看饿了吗，赶紧用家里的剩饭炒一碗吧

我按着人头跟你们保证，这绝对是炒饭界的爱马仕。