酱香型白酒哪个牌子好？“夜郎古”酒太火了

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近期网上大火的贵州“夜郎古”酒确实不错，有幸去过几次夜郎古酒厂，多次品鉴了夜郎古美酒，花园式的厂区，悠久的品牌文化，200余年的家族传承，科学的管理体系，高标准的古法酿造工艺，2万吨优质的原酒储备，10万吨级的高效产能，余方强大师的工匠精神，年轻的专业化团队，都给我留下了深刻的印象。

大国工匠，艺术酱香。据我了解，夜郎古酱香白酒主要具备以下几个方面的优势：

一、品牌历史与文化：

1.历史悠久：其前身为清朝道光年间的茅台镇余家烧坊，至今已有200多年历史。品牌名称与夜郎古国相关，据史料记载，公元前135年，汉武帝使臣唐蒙出使南越，得夜郎人酿造的枸酱酒，汉武帝饮后大赞“甘美之”，遂钦定为贡酒，这使得夜郎酒文化源远流长。

2.文化底蕴深厚：将夜郎枸酱文化与贵州酱香酒有机结合，在传承历史文化的同时不断创新，为品牌增添了独特的文化魅力。

二、酿造工艺：

1.遵循传统：严格按照“12987”酱香酒酿造工艺，即一年为一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次流酒。这种复杂的工艺使得酒体醇厚、酱香突出。

2.原料优质：选用茅台镇本地生产的“红缨子”有机糯高粱和精品小麦为原料。红缨子高粱颗粒饱满、大小均匀、壳少皮薄、淀粉量多，所酿酒体更加醇厚丰满，酱香风格更加突出。

3.工艺特点独特：具有“四高两长、一大一多、分批贮存”的工艺特点。高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，发酵时间长、贮存时间长，用曲量大、多轮发酵，按不同典型体和轮次酒分别长期贮存再勾调成型，保证了酒的品质和风味。

三、口感与风味：

1.口感丰富：酒液入口，酱香浓郁，复合香舒适，多种香气层次分明又和谐共生。口感醇厚丰满，柔和细腻，给人以强烈的满足感。

2.回味悠长：空杯留香持久，具有茅台镇酱香的典型特点。

3.风格独特：与川派酱香相比，夜郎古酒的沉香更足，曲香独特，具有自身的风格特点。

四、荣誉与认可：

1.国际奖项：曾在2015年美国巴拿马万国博览会100周年庆典上荣获“特等金奖”，在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中也获得过奖项。

2.国内认可：获得过中国酱酒企业十强、“贵州老字号”、中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”等多项荣誉，这些荣誉是对其品质和品牌的高度认可。

五、大师工匠精神

余方强，中国酱香白酒酿酒大师，现任夜郎古酒业的董事长兼产品总工程师。他出生于酿酒世家，余家烧坊已历经九代传承。自幼在家族熏陶下，他对酱酒酿造产生浓厚兴趣，成年后全身心投入到酱酒事业中，不断钻研和创新，逐渐形成了自己独特的酿造技艺。

余方强将“一生酿好一坛酒”作为自己的座右铭，致力于酿造出最纯粹的酱香美酒。在他的带领下，夜郎古酒在坚守传统工艺的同时，不断推陈出新，成功打造出了风格独特、品质卓越的酱酒新品。

2024年9月3日，在贵州省白酒企业商会第二届理事会第五次副会长办公会议上，余方强被推选为执行会长。

不过，不同消费者对酒的口感和品质的评价可能会有所差异，而且市场上也存在一些假冒伪劣产品。因此，在购买夜郎古酒时，建议通过正规渠道购买，以确保能够品尝到正宗的夜郎古酒。