北海道牛奶土司面包的做法

用料

北海道牛奶土司面包的做法

1. 将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水

2. 把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)

3. 基本发酵1小时。至两倍大

4. 用手轻拍面团。排气。分割成四份

5. 滚圆。松弛20分钟

6. 用_卷一次法。把面团_开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵

7. 面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内

8. 预热完170度。烤40分钟

北海道牛奶土司面包的答疑

• 您好！请教：一般揉面多久才能至完全阶段，我昨天试了，揉了大概一个多小时，也没有成薄膜状。 花仙子-21

  • echotutu一般面包机有设定揉面程序的，设定的时间是20分钟，我揉了3次面才到完全阶段。大约一个小时。

    1 有用

  其他1答案

• 没有做面包的经验- -为什么要高筋粉与低筋粉混合呢？ chloe0317

• 这个量是不是可以做两条了，请问你的土司模是多大的啊，我的是四百五十克的，也可以吗 燕子飞翔-1

• 不放黄油吗？ 燕子飞翔-1

• 亲，我的面包机是750的最高容量，用你这个方子，高粉我应该用多少合适？ 狮子座的小疯子

参照这个菜谱，大家做出 580个作品

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