吃鸡蛋卡到了怎么办

见过鱼刺卡喉的，你听说过鸡蛋壳卡咙吗？

上周六下午四点，市三医院消化内科来了一位69岁的老太太，老太太说，自己的喉咙里卡了一块鸡蛋壳，十分难受，咳不出又咽不下。到消化内科前她已经去过五官科，五官科的医生在喉咙口也没见到异物，拍了个CT片显示，异物已经跑到在食道入口处了。

老太太说，她平时特别注重养生，大约是在半年多前，她无意间看到某养生专家的一个偏方，说是吃鸡蛋壳可以补钙，从那开始，她就坚持每天嚼一个鸡蛋壳。这次大概是吃得急了，发生了意外。

杭州市三医院消化内科主任李华铭

鸡蛋壳吃下去其实是不吸收的，最后还是会变成大便排出来。蛋壳的稳定性是很强的，胃酸能够消化的溶解度是很低的，所以我们是不建议用蛋壳作为补钙的来源。

既然鸡蛋壳不能用来补钙，那么老年人补钙应该注意些什么呢？

钙是人体内含量最多的无机元素，大约占人体总重量的1.5%～2%。身体当中的钙有99%都贮存在骨骼和牙齿当中，只有1%分散在血液、细胞外液和软组织中。

老年人为什么要补钙？补钙效果为何不佳？

人在大约40岁以后对钙的吸收能力开始走下坡路，尤其是绝经后的妇女钙的吸收率下降更加明显，缺钙使骨密度下降，骨质疏松、动脉硬化等疾病接踵而至。在日常生活当中，我们常常看到人老了以后出现驼背、身高变矮、腰腿酸痛、骨质增生、骨骼变形、容易骨折等现象，这些现象都与身体缺钙有关。

而生活中有些老年人连续补充钙剂好多年，骨密度仍低下。其实，补钙并不单纯是从数量上补。身体里的钙够不够用，不仅取决于吃进去多少钙，还与身体对钙的吸收和排泄有很密切的关系。

有些因素可以促进钙吸收，如维生素D可以促进小肠黏膜细胞对钙的吸收并使它沉积在骨头上，而老年人体内维生素D水平偏低；钙在酸性环境中易于溶解，老年人由于消化系统功能衰退，胃酸分泌减少，胃肠功能不如从前，自然对钙的吸收率也下降了。再加上膳食中钙磷比例失调、活动减少，这些都是补了钙仍然缺钙的重要原因。

老年人如何正确补钙

1、保证每天摄入足够的钙

根据我国营养学会制订的膳食钙适宜摄入量标准，50岁以上的人应该每天摄入1000mg钙。老年人要保证每天能摄入充足的钙，就需要在日常膳食中注意选择含钙丰富的食物。

含有丰富钙质的食物有乳类中的鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪以及由奶制成的食品；豆类和各种豆制品；鱼类及海产品中的虾皮、蔬菜中的油菜、苋菜、雪里蕻、西兰花、芥蓝等；硬果中的杏仁、芝麻、榛子等。

值得注意的是有些食物虽然钙含量很高，但不适宜用于补钙。例如菠菜比其它蔬菜含有更多的钙，但菠菜的钙实际上并不能为人体所利用。这是因为这些钙是以草酸钙的形式存在的，草酸钙是不溶解的，所以不能被人体利用。如果把菠菜用开水焯一下，祛除部分草酸后，钙的吸收率会有所提高。从某种角度讲，动物性食物中的钙与植物性食物中的钙相比更益于吸收利用。

另外老年人每日可补充维生素 D 约 400IU（10 微克），以促使钙能最大限度地被机体利用。

2、天然食物补钙为主钙制剂补充为辅

食物补钙比单独服用钙制剂要更利于钙吸收。

牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。牛奶含蛋白质3.5％，含有人体需要的必需氨基酸；牛奶的脂肪溶点低，颗粒小，呈高度分散的胶体状态，易消化吸收，脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂；牛奶中的糖主要是乳糖，乳糖有刺激肠蠕动和消化腺分泌的作用，还有助于乳酸菌生长，抑制腐败菌，降低肠道PH，促进钙吸收。奶中钙呈溶解状态，钙磷比是1.4：1，牛奶中含有维生素A、D等，所以，奶里钙的吸收率高，是老年人补充钙的最佳食品。

老年人如果不能从食物中得到充足的钙，还要考虑适量口服一些钙制剂以补充不足。钙剂标注含量有两种方式：一种是标注每单位制剂的重量；另一种标注含有钙元素的量，才是真正的钙含量。选择钙片时，不能只看说明书上的剂量应当了解其含有钙元素的量。