学会血糯米芋泥奶砖，摆摊什么的都是小意思～🧑🍳不添加糯米，怎么把血糯米怎么做出糯糯的口感，诀窍！泡！泡它个12小时以上，如果是当天出摊，可以前一天的晚上泡好，早上起来就能煮！
👊这个血糯米单吃都很好吃，可做热奶宝，可做芋泥奶砖，血糯米肉松麻薯包，血糯米爆浆吐司、各系列夏日饮品。总之～就很百搭！
配方依旧很详细⬇️
没泡的血糯米：300g
煮血糯米的的水500ml
0卡糖36g
炼乳36g
🧑🍳操作方法：隔夜泡好血糯米，（时间不够的话尽量保证泡8小时）泡至能捏碎的状态，高压锅煮饭模式，我一般是煮25分钟。喜欢干点的用300ml水量即可。煮熟后乘热拌入细砂糖和炼乳即可。
低卡芋泥配方⬇️（低甜度）
荔浦芋头500g
0卡糖56g
牛奶50g
紫薯粉6g
🧑🍳操作方法：芋头蒸熟后乘热加入糖、牛奶、紫薯粉压成泥即可。
奶酪配方⬇️
奶油奶酪300g
0卡糖30g
🧑🍳操作方法：奶酪提前室温软化，加入糖、淡奶油一起打顺滑即可。
🌟组装就是一层血糯米，一层芋泥，一层奶酪，一层血糯米，每一层都抹平后再下铺下一层，根据自己成本来决定芋泥和奶酪用量哈！
#今日美食日记打卡# #血糯米#
👊这个血糯米单吃都很好吃，可做热奶宝，可做芋泥奶砖，血糯米肉松麻薯包，血糯米爆浆吐司、各系列夏日饮品。总之～就很百搭！
配方依旧很详细⬇️
没泡的血糯米：300g
煮血糯米的的水500ml
0卡糖36g
炼乳36g
🧑🍳操作方法：隔夜泡好血糯米，（时间不够的话尽量保证泡8小时）泡至能捏碎的状态，高压锅煮饭模式，我一般是煮25分钟。喜欢干点的用300ml水量即可。煮熟后乘热拌入细砂糖和炼乳即可。
低卡芋泥配方⬇️（低甜度）
荔浦芋头500g
0卡糖56g
牛奶50g
紫薯粉6g
🧑🍳操作方法：芋头蒸熟后乘热加入糖、牛奶、紫薯粉压成泥即可。
奶酪配方⬇️
奶油奶酪300g
0卡糖30g
🧑🍳操作方法：奶酪提前室温软化，加入糖、淡奶油一起打顺滑即可。
🌟组装就是一层血糯米，一层芋泥，一层奶酪，一层血糯米，每一层都抹平后再下铺下一层，根据自己成本来决定芋泥和奶酪用量哈！
#今日美食日记打卡# #血糯米#