炒三丝配料：250克绿豆芽、3片豆腐干、1片韭菜、适量油盐、2片生姜、2片大蒜、少许米醋做法：1、准备各种食物，洗韭菜和绿豆芽。2、韭菜切成英寸，豆腐干切成丝。3、水煮锅，加入干豆腐丝，文火煮3-4分钟。拆下并排放。4、用油加热锅，加入姜粉，炒蒜片，用大火炒绿豆芽，倒入几滴米醋，炒绿豆芽至碎。5、加入干豆腐丝，盐，炒匀，快速加入韭菜，炒匀，上碟。来源：尹小厨
