导语：红枣是一种营养价值很高的食物，它不仅可以补脾养血，还有安神祛斑的功效，红枣可以直接吃，也可以做成多种多样的红枣美食。

从食疗方面来说红枣主要有养胃、健脾、益血、滋补等功效，从营养学的角度来说，红枣当中有着丰富的维生素，所以红枣又被称为“天然维生素丸”，而维生素C对于抗衰老、保护血管有明确的功效和作用，另外在红枣当中还有植物化学物，这种植物化学物有抗癌的作用。红枣可以泡水也可以熬粥，食用方法非常多，适合于各种人群，尤其是体弱女生，经常的食用红枣对于健康是有很大帮助的。

红枣美食中最经典的吃法莫过于枣糕，搭配上红糖做成红枣枣糕，香气可以飘过好几条街。枣糕不仅味道飘香十里，而且入口香甜，它既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

最早枣糕是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受大众喜爱，这也是大街小巷都能看到有枣糕的店铺了。在民间有“一日食三枣，百岁不显老”的说法，香飘万里而且口感香甜的枣糕，总是百吃不厌。

今天就来分享红糖枣糕的做法，非常简单而且特别好吃。

红糖枣糕

需要材料：

低筋面粉155克、红枣肉70克、玉米油75克、全蛋液200克（中等鸡蛋约4个）、红糖75克、泡打粉4克、盐1克、水90克、白芝麻适量

具体做法：

1、将红枣清洗干净之后，放在锅中加入90克的水煮开后立刻关火，盖上盖子焖至红枣变软。红枣变软后倒入料理机中打成红枣泥备用。因为红糖颗粒比较粗，所以在使用前可以打成红糖粉。红枣泥中加入玉米油和盐搅拌均匀。

2、无油无水的容器中倒入蛋液，加入红糖粉隔热水打发。热水在40度的时候全蛋液最容易打发成功。

3、蛋液打发至画8字不消失就可以了。

4、将刚才拌好的枣泥倒进蛋糊中，用电动打蛋器打发均匀。

5、接着筛入低筋面粉和泡打粉。

6、用刮刀翻拌至无干粉。翻拌的时候一定要注意，不要打圈搅拌，而是用刮刀翻动着混合均匀，打圈搅拌容易消泡，这样烤出来的枣糕不蓬松。

7、将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，震两下震出大气泡，然后再撒上点白芝麻。

8、烤箱提前预热，上下火170度烤30-35分钟。这个时间仅供参考，因为烤箱的品牌不同，温度也会存在差异，温度偏高的话烘烤时间就要短一点，要是偏低烘烤时间就要延长一点。如果不知道有没有烤熟，可以取一根牙签，插入枣糕中，如果没有面糊就说明已经烤好了。

9、烤好后取出来切块就可以食用了。

从面糊制作到烤出来其实花费的时间并不多，最多的可能就是烘烤时间了，但是想要好吃必须经过时间的洗礼。

文章小结

总得来说由于枣糕主要是以红枣、红糖和面粉为主要原料，因而其中含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，经常吃有益身体健康，但是红枣含有较高的糖分，再加上红糖的甜度，所以血糖比较高的人还是少吃，而且枣糕跟麦芬都属于含油量较高的糕点，所以一次也不要吃太多。

好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果你喜欢这篇文章欢迎点赞关注和转发，我们下期见。