每日一膳 | 潮湿闷热的天气里，老鸭配这几样食材，解腻热、增食欲~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

今日推荐：芡实薏仁陈皮煲老鸭

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材料：

老鸭 300克，芡实30克，薏米30克，陈皮1瓣（5~10年以上为佳），生姜5片，食盐适量。

02 做法：

1.芡实、薏仁用温开水浸泡30分钟以上，陈皮用温开水泡15分钟，将老鸭去除内脏、洗净后焯水。

2.汤锅内加水煮开，把所有材料一起放入锅里，大火煮开后撇去浮沫，转小火煲1.5小时，调味即可食用。

03 专家点评：

近期天气预报显示，广州及珠三角一带将以炎热高温伴雷阵雨天气为主，时晴时雨的天气，最易让人有潮湿闷热，身心不适之感。《食疗本草》载鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，祛湿之余还能清补五脏，加入陈皮、苡仁、芡实等药食两用的材料，能发挥益脾养胃、利水渗湿的功效，尤宜闷热蒸湿时饮用，能缓解时令所致的疲倦乏力、汗多黏腻、食欲欠佳、大便溏薄、小便短少等不适。

04 小贴士：

膳食含有薏米，孕妇不宜。

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温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周总值医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：卢悦明

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍