爆炒鲜鱿鱼花的做法步骤
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，而且也是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。虽然鱿鱼有利有弊，但作为餐作上不可缺少的美食，只要食用适量，也无大碍。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鲜鱿鱼2条 | 基围虾270g |
辅料 | |
| 红、黄彩椒各1小瓣 | 姜丝、蒜瓣、葱头、剁辣椒、生抽、蚝油、料酒、洋葱适量 |
| 芹菜2根 |
爆炒鲜鱿鱼花的做法步骤
1. 鲜鱿鱼清理干净后，切花，放入热水里加点料酒，鱿鱼花成卷即可沥出。
2. 基围虾去壳去沙线，其余调料备齐。
3. 热锅下油，放葱、姜、蒜爆香
4. 将一大勺剁椒放入炒香。
5. 将鱿鱼花、虾仁倒入，加生抽翻炒几下。
6. 最后放彩椒、芹菜、洋葱粒，加勺蚝油炒制几分钟即可。
7. 鲜香爽口的一道下饭菜出炉。
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