柿子与酸奶同食不会中毒

柿子与酸奶同食不会中毒

又到了柿子大量上市的季节，朋友圈里也流传着柿子与酸奶一起吃会中毒的传闻。国家二级公共营养师巩宏斌表示，“吃了柿子再喝酸奶导致中毒而死”只是谣传，但柿子的确跟很多食物不和，若食用不当，容易形成结块，造成胃部不适。

巩宏斌介绍，柿子中含有大量鞣酸，在空腹或者和酸性食物一起食用时，会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留在胃中形成胃石。