椒香牛肉【子璇家】

oyiweno,2014-12-06

山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效，适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味，出锅时加少许拌匀即可。 山胡椒油的药用价值： 山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽，具有健脾、理气、消积功能，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。

食材明细

制作步骤

1. 牛肉粒放点油、生粉、香叶、老抽腌5分钟

2. 下油爆香姜、加入胡萝卜

3. 待胡萝卜熟了一般后，加入牛肉、青椒翻炒

4. 简单的大伙爆炒后装盘，出过前加盐、淋上山胡椒油。

5. 椒香四溢

小贴士

这道小炒，最经典的是加了老家的山胡椒油，香味独特、和牛肉搭配很完美。