烘焙店里的枣糕做法，附全套技术视频，详细配方及比例

喜欢吃甜食的朋友，在家就可以做香甜不腻口的枣糕了，我们大家一起动手做起来吧，学会了可以开店哟。
1.我们准备的材料有如图示：

所需材料

（1）首先我们先来小苏打和泡打粉倒入面粉中备用。

面粉中加入

（2）然后将鸡蛋全部打到碗中

打好鸡蛋

（3）将打好的鸡蛋和糖倒入打蛋器中

加入鸡蛋和糖

（4）开低速打1-2分钟将其打至均匀，换高速打至成乳白色面糊状

打好的鸡蛋

（5）倒入枣泥，低速稍微打至均匀即可倒入面粉

倒入面粉

（6）重新开启打蛋器，低速边搅拌边倒入油

倒入油

（7）低速打半分钟，打至均匀即可取下

打好的面糊

2.准备开始烤制
（1）取烤盘，烤盘中平铺蛋糕纸

盘中铺纸

（2）将打好的蛋糕糊倒入烤盘中

倒入盘中

（3）用刮板将其铺平

刮平

（4）墩一下敦实蛋糕糊

平整的面糊

（5）在其表面均匀撒上芝麻

撒入芝麻

3.接下来我们开始烤制：
（1）烤箱温度调至上火180度，底火160度，将烤盘放入，烤40-50分钟。

放入烤箱

（2）烤制时间到，蛋糕出炉啦

烤好出炉

（3）将枣糕切成合适大小

枣糕切块

4.美味可口的枣糕就做好了哟。

枣糕成品

看到这儿的你学会了吗？贴心的晓捷还为大家附上完整的制作视频哟：

枣糕家常版完整视频：枣糕家常版视频