你能闻出酒香吗？

对于酒鬼来说，只要酒味飘进鼻孔就已经半醉，因为挪不动步了。而不喜欢喝酒的人，只能闻出酒精味道，感受不到酒香。

白酒是中国传统而独具特色的产品，酿造工艺丰富多彩，酿制风格千姿百态。通过对酒内香味和香气成分的剖析，结合工艺关系的研究，白酒大体可分为如下香型：

1、酱香型

酱香突出，酒体丰富醇厚，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。茅台酒、郎酒、习酒为典型代表。

2、浓香型

窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长，口感具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。五粮液、剑南春、泸州老窖等为典型代表。

3、清香型

清香醇正，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，是中国北方的传统产品。以山西汾酒为典型代表。二锅头也属于清香型白酒。

4、凤香型酒

醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，以醇香为主，配有乙酸乙酯加已酸乙酯混合香气，以陕西西凤酒为典型代表。

5、米香型

入口柔绵，落口爽冽，口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。以广西桂林三花酒、西江贡为典型代表。

6、特香型

酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味纯正，入口绵甜，圆润。以江西的四特酒和临川贡酒为典型代表。

7、其它香型酒

不属以上六种香型而又没有给定香型名字的白酒。例如特香型（江西四特酒为代表），芝麻香型（山东景芝酒为代表），董香型（董酒为代表），兼香型（白云边为代表），馥郁香型（酒鬼酒为典型代表）。