盐水牛肉的做法

做法步骤

1、牛腱

2、牛腱过水除去血水洗净

3、锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒

4、放入适量桂皮茴香

5、放入适量的姜

6、放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮

7、煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮

8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片

心情故事

这是在豆果特卖会买的澳洲牛腱,每次在超市买的牛腱缩水量大,而这次在豆果特卖会买的牛腱真的不错,用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。