夏天吃什么补血解暑？红枣绿豆汤清热补血，简单方便好做还省钱

中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解毒功能的来源。